PEKAN Keahlian memasak Leut de France atau Festival Rasa Prancis diadakan lagi pada 1-13 Oktober 2025. Kota Bandung menjadi salah satu pusat kuliner.
“Banyak fondasi kuliner yang berakar pada Perancis. Melalui Pekan Gastronomi, kami ingin menunjukkan bagaimana warisan terus relevan, serta membuka pengetahuan tentang pengetahuan dengan aktor kuliner di Indonesia, terutama di Kota Bandung, “kata Direktur Institut Indonesia dari Francais (IFI) Bandung Christophe Dreyer, dalam sebuah pernyataan tertulis yang diakses dari situs web resmi dari Bandung City, Kamis, Kamis, Kamis.
IFI menjadi pelaksana festival yang tidak hanya membahas kuliner, tetapi juga membedah berbagai aspek yang terkait dengan rasa seni presentasi dengan hubungan makanan dengan budaya, filsafat, sosial, dan antropologi masyarakat.
Tema yang dibawa oleh 2025 Gastronomy Week adalah “pelatihan kejuruan dan transfer pengetahuan”. Dreyer mengatakan bahwa akan ada banyak pengetahuan yang dapat diserap oleh pengunjung atau peserta yang menghadiri festival mulai dari memahami asal mula makanan yang terkait dengan unsur -unsur budaya.
Dalam kegiatan ini, ia melanjutkan, kompetisi resep Prancis akan diadakan. Peserta yang ikut serta dalam kompetisi kuliner Itu harus menyajikan resep terbaik yang akan dinilai oleh hakim. Pemenang akan mendapatkan hadiah khusus dalam bentuk terbang langsung ke Prancis untuk memperdalam gastronomi.
Festival Gastronomi 2025 melibatkan berbagai mitra lokal di kota Bandung seperti Pago Restaurant, Betterpie La Maison, DUH Baking Studio, Tortens, Mother Sweet Potato Warung, Wheels Coffee Roasters, Bieun Patisserie, Bistro Bodas, Switzerland Kitchen, dan Citruz Restaurant.
Orang yang bertanggung jawab atas budaya dan komunikasi Bandung Ifi untuk Ifi Ricky Arnold mengatakan festival itu adalah momentum bagi kaum muda untuk memperdalam keahlian memasak. Dua siswa politeknik pariwisata NHI Bandung, Kelly dan Daffa, dipilih untuk mengambil bagian dalam program Nyonya Reseau International de la Francophonie (ARIF) yang merupakan bagian dari jaringan pelatihan kuliner internasional.
Berbagai kegiatan lain yang akan diadakan di Festival Gastronomi 2025 adalah:
– Pemutaran Film: Chicken for Linda & Back To Burgundy – 4 Oktober 2025, Ifi Bandung (gratis)
– Lokakarya memasak & perjamuan dengan guru CFA Poitiers – 8 Oktober 2025, Poltekpar NHI Bandung
– Workshop Sketsa Makanan – 10 Oktober 2025, Blien Patisserie Cihapit
– Lokakarya Makanan & Ilustrasi – 10 Oktober 2025, DKV Maranatha University
– Diskusi “Melalui Lensa Gastrodiplomacy” dengan Komunitas Kebijakan Luar Negeri Indonesia – 10 Oktober 2025
– Saudara Praline Workshop dengan DUH Baking Studio – 11 Oktober 2025.
